台北復興北路_一極拌福州乾拌麵_拉麵、牛肉麵



    一極拌福州乾拌麵福州乾拌麵是台北地區的連鎖中式麵店,雖是中式麵店,不過目前也有開發日式拉麵等產品,店家在其文宣上說他們的麵條都是手工,且絕不添加任何防腐劑,並採用日本水循環煮麵機來煮麵。












    首先是牛肉麵($110),湯頭還稍嫌淡了點,部過牛肉我覺得切得蠻厚的,吃起來很有嚼盡,也有帶牛筋,另外各式乾麵也是其招牌,雖然都只是簡單香油與蔥花,但真的蠻好吃的。





    而目前還有開發拉麵系列,價位都是90元,蔥絲豬肉拉麵都約有6大片,豬肉片薄沒腥味,而湯頭味道也夠鹹,接者的味增拉麵,則主要是兩片叉燒肉與半顆溫泉蛋,麵條還算Q,不過湯頭好像跟蔥絲豬肉拉麵差不多。








    另也有燙青菜、抄手等各式小菜與湯類,紅當中油抄手算是店家的招牌,也有提供不辣的選擇,一份有8顆算蠻多的,內餡的豬絞肉肥瘦適中,而燙青菜與貢丸湯則普通了點。









一極拌(復興店)
地址:台北市復興北路231巷18號 地圖
電話:(02)2712-4760
營業時間:週一至週六11:00~15:00 16:30~20:30 每週日公休
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