發現越越式時尚料理位於捷運市府站旁的新光三越A4館，店裡裝潢還算有特色與舒適寬敞，座椅都是編織而成，讓人有濃濃的越式風情，部分座位旁都有屏風，用餐還算是有隱私。
菜單與價位方面，這裡從海鮮大餐到越式小吃以及特色甜點都有，不過畢竟是百貨公司的主題餐廳，所以價位還是有點小高，約從$120~$300左右，並有提供較優惠的套餐。
首先是法式鮮茄汁牛腩佐法國麵包，用的牛腩肉還算嫩與入茄汁味，用法國麵包沾上醬汁後，真的還蠻好吃，不過整體上比較偏向精緻路線，所以分量不是很多。
接者是越式咖哩雞佐香米飯，這道我還蠻喜歡的，用的是會有點小辣的咖哩，加上店家獨特的香料，算是香氣十足，雞肉也夠滑嫩，一整個很下飯。
每道主餐還會附有4道越式小菜，這越式小菜我覺得才是主角，精緻與特殊度不輸主餐，當中較特別的是越式甘蔗蝦，感覺就很費工，把雞肉包在甘蔗上，吃起來會甜甜的，最後來能啃甘蔗，而越式鮮蔬捲有種很刺的味道，有些人可能會不敢吃。
飲品部分也算蠻特別的，越南奶茶還蠻香濃，喝起來不會過甜或奶味過重，而越南滴漏熱咖啡，要等他慢慢滴下來才能喝，算蠻濃郁的。
發現越越式時尚料理(信義店)
台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館6F)
電話 (02)27222565