銀記手擀刀切牛肉麵藏身在捷運忠孝新生站附近的光華商場小巷子裡，這家店有被凡大探索介紹過，主要再賣各式麵類與炒飯等，牛肉麵價位約在$110~$150間，店內環境還算乾淨與明亮，座位也還蠻多，不會有壅擠感，並有提供無限制的飲料。
「餐點」
1、招牌牛肉麵($110，小份)
他的牛肉是用內片的，不是肉塊，約有5大片，而幾乎每片牛肉都有牛筋，還不錯吃，不過個人覺得肉還是有點少，而他的麵是用手擀刀切的，所以麵條都很厚，吃起來很有飽感，也很Q。
2、北方炸醬麵($75，小份)
他的炸醬麵真的很香，主要有豬肉碎塊、豆乾等所組成，並會附上小黃瓜，攪拌後吃起來，真的很爽口。
3、店內提供的飲料
這家店提供的飲料，個人覺得還不錯，除了常見的紅茶外，還有奶茶說，不過其實最早之前，還有可口可樂的汽水機，可惜現在沒了。
「總結」
這家店其實客人真的很多，我想除了好吃外，還有很大原因，就是我覺得老闆人真的還不錯，都很熱情招待客人，不會像很多被電視報導後的店，就開始大牌起來。而我喜歡來這家的原因，就是很少這種中式牛肉麵店，還有附喝到飽的飲料，讓人可以吃完飯後，還可以好好坐下來喝飲料聊一下。
店家資訊
店名：銀記手擀刀切牛肉麵
地址：台北市八德路一段82巷9弄17號
電話：02-2351-5575
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